Der Zweck der Erstellung eines Black Modern National Hamburger Day Flyers ist es, den Anlass des National Hamburger Day zu fördern und zu feiern und gleichzeitig die Beiträge und Erfahrungen von Schwarzen in der Hamburger-Industrie hervorzuheben. Der Flyer soll die Vielfalt und Kreativität von Hamburger-Betrieben in schwarzem Besitz aufzeigen und zur Unterstützung und zum Besuch dieser Betriebe anregen. Außerdem soll er die Öffentlichkeit über die historische und kulturelle Bedeutung der Schwarzen in der Lebensmittelindustrie aufklären und informieren und zum Dialog und zur Sensibilisierung für Fragen der sozialen Gerechtigkeit anregen.